Kisiel malinowy

 

Jak zrobić kisiel malinowy?

Na ogrodzie w październiku jest już końcówka malin, więc malutko.

Zbieram już co drugi dzień, najlepsze zjadamy, z pozostałych robię pyszny kisiel..

Moje maliny owocują bardzo wcześnie i długo, wiosna, lato i jesień.

Więcej informacji i sadzonki kliknij tutaj   MALINY.

Składniki, jakie miałam przygotowane do wykonania kiślu i wykonanie:

160 g malin

15 ml soku z cytryny, czyli duża łyżka

1litr wody

80 g mąki ziemniaczanej

100 g cukru

Zbieramy maliny na ogrodzie

Kiszona kapusta na refluks

 

A było to w zimę.... zacznę jak w bajce...

Męczyła mnie zgaga, refluks, nadkwaśność, kwasy podchodziły do gardła, nic mi nie pomagało albo na krótko, myślałem, że się wykończę.

Dostałam od lekarza żel na zobojętnienie kwasów w żołądku, ale to nie było to, jak łyknęłam tę pastę, to tak jakbym młotkiem dostała w żołądek.

Chciało mi się pić coś kwaśnego. Ale kwaśne jak ja mam pić, przecież i tak w żołądku mam sam kwas ???

Kwaśny sok ??? Wykończę się …

Kiszona kapusta po raz drugi

  

Kisić można wszystko.

Tutaj czerwona kapusta.

Kapustę zjadam , a sok którego robię dużo, wypijamy codziennie po seteczce, a co :-)))

Zdjęcia są nieciekawe, bo nie myślałam, że będę je tutaj zamieszczać, ale na wieść, że unia chce zakazać kiszonek, to pomyślałam, że jednak ten post zamieszczę ku pamięci.

Kolor wyszedł bardzo podobny do denaturatu, chociaż bardzo ciemny fiolet :-))) Na zdjęciach niestety bardziej buraczkowy, ciekawie się pije taki fiolet :-)

Kiszenie kapusty

 

Siedzi człowiek w domu, bo zimno. 

Zimno, bo zima idzie.

Nie lubię zimy i już.

Nudno.

Co by tu wymyśleć?

Dużo czasu, więc jest okazja  zadbać o siebie i zrobić kiszonki.

Podstawowa kiszonka to kiszonka z kapusty.

A przy okazji skoro głowa wolna zapisałam się na grupę Planeta Soni.

Bardzo ciekawe, bardzo i prowadząca tę grupę Sonia jest niesamowita.

Słucham Soni i kiszę kapustę.

2 w 1

Ale o Soni innym razem może....

Zrobił mi się ogólny bałagan

Zjedzone

 

Ogórki małosolne i już zjedzone.

Arbuz zjedzony

I o czym tu pisać?? 😁😂😇😎

Ocet przyprawowy

Od czegoś trzeba zacząć robienie octów.

Najprościej od octu przyprawowego.

1 jabłko średniej wielkości

parę listków liścia laurowego

parę ziaren ziele angielskiego

1,5 li wody przegotowanej

4 kopiate łyżki cukru

Wodę wymieszać z cukrem, zalać w 2 l słoiku w/w produkty

Koci chlebek

 

Zmiana mąki, nie wiem dlaczego, spowodowała, że chleb osiadł sobie w formie i tak się upiekł, zanim się połapałam, że coś jest nie tak.

Został i tak zjedzony ze smakiem, ale wyszedł nowy, ciekawy format chleba.

Kto chce koci chlebek? 😸

Ogórki małosolne, nic nadzywczajnego

Drugą potrawą hmmm czy ogórki małosolne są potrawą? Raczej dodatkiem do potraw...
Nieważne, ważne że są, istnieją i są jadalne.

Właśnie ogórki małosolne również kojarzą mi się bardzo mocno z latem.

Mogę je jeść solo bez niczego, ale i pasują również do wielu potraw, szczególnie do drugich dań.


Podać przepis?
A tak na wszelki wypadek podam.

Prosty:

1. ogórki
2. koper
3. czosnek
4. sól
5. ewentualnie jak masz liście chrzanu lub korzeń chrzanu, liście czarnej porzeczki...

Ilość składników dowolna, niektórzy dają bardzo dużo chrzanu albo soli czy czosnku, każdy robi po swojemu i dostosowuje do swoich kubków smakowych :-)

 

Robisz bigos czasami?

Ja robię, zawsze kiedy zaczyna się pierwsza młoda kapusta i tak przez całe lato.

Przepis prosty, tak prosty, że bardziej uprościć się nie da.


Bigos domowy z młodej kapusty:

1.  kapusta
2.  marchewka
3.  pomidory lub przecier pomidorów
4.  trochę kiełbasy
5.  kminek
6.  sól

Pokroić wg własnego upodobania, 

gotować tak długo, 

aż kapusta i marchewka będą miękkie.

A jaki zapach rozchodzi się po domu, wszyscy łykają ślinkę, nie czytaj przed obiadem :-))

Kiszona czerwona kapusta

O tym, że kiszonki są zdrowe, to już chyba wszyscy wiedzą. Najpopularniejsze to kiszona kapusta i ogórki własnej roboty. Osobiście to nie jadam kupowanych. Robię swoje.

Dlaczego powinniśmy je jeść?

Zasiedlają nasze jelita dobrymi bakteriami i to jest ich najważniejsza funkcja, bo reszta dzieje się już później sama. Ale jeżeli chcesz poczytać na ten temat więcej to zajrzyj tutaj. Jest krótko i na temat.

Ostatnio została mi połówka czerwonej kapusty, a że nie lubię, jak mi  coś się marnuje, to ją zużyłam i najzwyczajniej w świecie ukisiłam.

Do kiszenie kapusty czerwonej potrzebne jest:

• 1 litr przegotowanej i ostudzonej wody
• 1 łyżka stołowa soli tak mniej więcej i jak komu pasuje i smakuje
• 1 łyżka stołowa kminku
• 2-3 łyżki zakwasu z poprzedniej ukiszonej kapusty lub ukiszonych buraczków
• jeżeli robisz to pierwszy raz, to i bez zakwasu też się ukisi
• kapusta czerwona jest drobno pokrojona wzdłuż i wszerz, 
• tak aby była od razu gotowa do podania i na talerz
• raz dziennie zamieszam czystą łyżką  w słoiku

Składniki podane są na 1 litr wody, ale jeżeli robisz więcej, to po prostu zwiększ ilość.

Po paru dniach czuje się już zmieniony smak i czekamy, aż będzie ten właściwy, zależy to od temperatury otoczenia. Im cieplej tym szybciej się kisi.

Mój rekord, to kiedy przygotowałam z samego rana słoik buraczków, a wieczorem już był ukiszony.

Wrzuciłam to wszystko do wody i oniemiałam......

Wyszedł mi denaturat, kolor niesamowity i jak to podać na talerzu????

Każda kapusta jest inna i daje inne kolory, ta była wyjątkowo fioletowa :-)))

Pomidory na śniadanie, obiad i kolację :-)

Kocham pomidory i mogłabym je jeść na okrągło.

Dosyć często jem jajka z pomidorami:

.... bo robi się je szybko
.... bo są smaczne
.... bo można jeść z różnymi dodatkami
.... bo można jeść na śniadanie, obiad i kolację



Były to właśnie Lima, którą tak kupowałam w sierpniu i wrześniu.
Za grosze  2 zł 26 gr, a były pierwszej jakości, w osiedlowym sklepie PSS.

Pomidory kroimy do patelni średnica wewnętrzna 18 cm.

Dodajemy odrobinę suszonego chili i soli himalajskiej.

Kapusta biała :-)

Siedzę spokojnie i oglądam sobie TV ,
a tu wyskakuje na minutkę guru kulinarny ten z reklamy od sałatki i bułeczki.
Nie znam jego nazwiska niestety...
I podaje prosty , krótki przepis na białą kapustę.
Łatwy do zapamiętania,
więc go z lekkim niedowierzaniem następnego dnia zrobiłam.

Pyyyycha wyszło...
Byłam zaskoczona...
Przypomina przynajmniej dla mnie w smaku kalafiora :-)))

Dlaczego należy jeść brokuły :-)

10 powodów dla których należy jeść brokuły.

Papryczka chili

Wymyśliłam sobie ,że zrobię na zimę papryczkę chili inaczej.

Ok. 1 kg papryczki chili.
Oczyściłam w rękawiczkach, rozerwałam na dość duże kawałki,
wrzuciłam do garnka, ugotowałam w małej ilości wody
zmiksowałam świeżo ugotowane końcówką miksującą metalową z Zelmera
i taka zmiksowaną papryczkę wlałam do małych słoiczków
wlewając ok. 100 ml chili..

Stoi w lodówce, otworzę w zimę i zobaczymy, co z tego wyszło
i czy nadaje się do użytku.
Będzie używane jako dodatek do wszystkiego i gdzie nam będzie odpowiadało :-)

Pyszny sos i warzywa duszone w jednym :-)

Jakoś ostatnio ma u mnie wzięcie sos, a właściwie warzywa duszone
używane również jako sos i dodatek do różnych dań.

Bardzo prosty w wykonaniu.

Podsmażamy cebulkę.
Na to warstwę rozdrobnionych pomidorów,
bo maja dużo wody i dzięki temu warzywa nie przypalą się,
następna warstwa to kolorowa pokrojona papryka,
kolejna to cukinia pokrojona w kostkę
i garść liściowej posiekanej pietruszki.
Solimy , odrobina bazylii lub przyprawy wg uznania.

Ilość:
1 duża cebula,
2 duże pomidory,
4-6 dużych papryk,
średnia cukinia,
pół pęczka pietruszki.

Dusimy aż wszystko zmięknie i będzie ugotowane. mieszamy,
pycha , doskonale nadaje się do potraw mięsnych i bezmięsnych.
Można doprawiać różnymi dodatkami wg swojego gustu.

Nic nadzwyczajnego

Surówka z pomidorów i papryki.
4 papryki
2 pomidory

Jeszcze troszkę
łodyżki selera
czosnku
liści pietruszki
szczypiorku
bazyli
soli
i oliwy.

Wymieszać i zjeść na drugie śniadanie :-))

Nowy telefon , nowy aparat i nowe kolory hmmm...

Jak je ustawić ??

Prosta surówka

Jestem zwolenniczką maksymalnej prostoty, bo kucharka ze mnie taka sobie,
więc co się da upraszczam.
W innych dziedzinach życia też lubię proste i jasne rozwiązania ;-)

Hitem jest bardzo prosta surówka i na dokładkę wychodzi zawsze smaczna :-)

Składniki :
średni seler
średnia marchewka
średnie jabłko
odrobina szczypioru dla koloru
odrobina soli
kwaśna śmietana.

Starkować na tarce , posolić i doprawić kwaśną śmietaną.
Zawsze się udaje , zawsze jest smaczna .

Smacznego ! :-)

Miksujemy

Miksujemy...
Dla zdrowia i urody...
Dla dorosłych i dla dzieci...

Ciągle , ale i skutecznie stawia cały organizm na nogi.
Jak na razie same plusy.

Co robić z nudów zimą ? Kiszona kapusta pekińska raz poproszę :-)

Zima może ona i piękna bywa czasami, ale ja nie lubię zimy i tylko czekam na wiosnę.

A z nudów zrobiłam sobie kiszonkę. Nie tylko sobie, dla nas wszystkich :-)
W słoiku mieści się prawie 4 l.
Głównym celem jest sok. Nastawiam po to, by pić sok z tej własnie ukiszonej kapusty.

Pomaga setka :-))

Ciągle wraca tenat ,że po zjedzeniu jabłka, surowych warzyw , owoców, strączkowych coś nam jeździ w brzucu twierdzimy ,że nie możemy , wzdęcia i gazy. Nic miłego.
Co z tym zrobić ?
Co to znaczy ?

To oznacza ,że w naszych szanowych jelitach nie posiadamy właściwych bakterii.

Polecam tutaj kliknij

DOBRE BAKTERIE: JAK PIELĘGNOWAĆ SWÓJ MIKROBIOM JELITOWY? CZ. 1

Jak wyprodukować te bakterie w naszych jelitach, jak zasiedlić dobrymi bakteriami ??

W bardzo prosty sposób , jedząc kiszonki.

Jeżeli masz duże problemy zaczynasz od łyżki stołowej dziennie pijąc sok z kiszonek i zwiękaszjąc stopniowo ilość wypijanego soku.