Kisiel malinowy

 

Jak zrobić kisiel malinowy?

Na ogrodzie w październiku jest już końcówka malin, więc malutko.

Zbieram już co drugi dzień, najlepsze zjadamy, z pozostałych robię pyszny kisiel..

Moje maliny owocują bardzo wcześnie i długo, wiosna, lato i jesień.

Więcej informacji i sadzonki kliknij tutaj   MALINY.

Składniki, jakie miałam przygotowane do wykonania kiślu i wykonanie:

160 g malin

15 ml soku z cytryny, czyli duża łyżka

1litr wody

80 g mąki ziemniaczanej

100 g cukru

Zbieramy maliny na ogrodzie

Wrzucamy do garnka o pojemności 2 l  tak mi jest wygodniej

Miksujemy maliny i wodę w ilości ok 600 ml blenderem żyrafą, 

bo nie chlapie po ścianach

Dodajemy łyżkę soku z cytryny do płynu z malinami

Dodajemy 100 g cukru albo więcej

 wg własnego uznania i smaku,

próbujemy płyn, czy nie jest za kwaśny,

jesienne maliny są za mało słodkie

Może być każde inne słodzidło.

I wstawiamy garnek na mały palnik. 

Zmiksowane maliny powoli się gotują, a my szykujemy mąkę ziemniaczaną 80 g.

Dolewamy pozostałą wodę ok. 400ml do kubka i mieszamy.

I teraz trochę będzie dłużej.

Maliny z wodą zagotowały się i już bulgoczą przez minutkę.

Zdejmujemy garnek z ognia i palnika.

Niech się dalej pali.

Wymieszaną dokładnie wodę z mąką ziemniaczaną 

szybko wlewamy do płynu z malinami

i szybko mieszamy, mieszamy, mieszamy.

Płyn zamienia się w kisiel,

stawiamy na palnik i delikatnie gotujemy

aż zacznie bulgotać.

Mieszamy parę chwil bulgoczący kisiel.

Nawet w tym momencie czasami dosypuję cukier,

bo uważam, że jest za mało słodkie

i mieszamy szybko, mieszamy, rozpuści się na pewno.

Zdejmujemy z palnika gotowy kisiel i nalewamy do miseczek.

Ważne:

Kiedy zdejmiesz gotujący się płyn z palnika,

postawisz obok

i wlejesz rozmieszaną mąkę,

    nie robią ci się kluski  ani jakieś gluty,

można spokojnie nawet gęsty kisiel mieszać,

tak samo robię budyń,

 nigdy nie było klusek,

 zawsze się udaje.

Oczywiście trzeba szybko mieszać.

Jeżeli chcesz kupić sadzonki malin

 owocujących wiosną, latem i jesienią 

zajrzyj tutaj 

MALINY